خوراکی که مطابق قوانین طبیعت می‌باشد نیرومند بنماید و هرگاه از روی عقل به آن رفتار بکنند بهترین راهی برای نشوونمای هم‌آهنگ و تعادل کامل است.»
گیاهخواری نه‌تنها بیک خوراک نباتی قناعت میکند پروفسور «رائو» درضمن شروط دیگری مینماید ازجمله پاکیزگی هوا، پوست بدن، جامه، منزل و جهاز هاضمه همچنین ورزش روزانه و ترک نمودن آنچه که برخلاف حفظ‌الصحه و نشوونمای قوای بدنی و ذهنی و اخلاقی است.
شیر و تخم‌مرغ ممنوع نشده چونکه مادهٔ حیاتی در آنها وجود دارد. با شیر، گاو بچهٔ خودش را خوراک میدهد و تخم‌مرغ جوجه می‌شود پس اینها مادهٔ مرده نیستند مثل خوراکهائی که در حال تجزیه هستند از قبیل گوشت و ماهی که بواسطهٔ مرگ ناگهانی مردار میشوند و همه‌مان میدانیم که مردار یک چیز چرکینی است خواه موش خواه سگ یا گربه باشد و اگر آن احساس را از گوشتی که در بشقاب است نمی‌نمائیم برای آنست که بزور ادویه و پختن و رنگرزی خودمان را گول میزنیم.
پروفسور «ژول لوفور» در کتاب علمی خود راجع‌به گیاهخواری[۱] پس‌از آنکه بطرز درخشانی ثابت میکند که گیاهخواری تنها خوراکی است که بخوبی می‌تواند قوای
- ↑ J. Lefèvre, Examen Scientifique du Végétarisme
