سالم باشند و فقط گوشت بخورند و یا بیشتر آنرا استعمال بنمایند.»
دکتر «ادواردلوی» در کنفرانس خودش میگوید: «من میتوانم امروزه اعلام بکنم یکنفر گیاهخوار را نمی‌شناسم که برای سلامتی گیاهخواری را پذیرفته باشد تا خودش را تکمیل بنماید و اظهار بکند که این ژریم او را ضعیف کرده باشند.»
فیلسوف نامدار «سنک» نیز نوشته: «از این قبیل دلایل بر من اثر کرد و از استعمال گوشت حیوانات پرهیز کردم پس‌از یک سال دیگر نه‌تنها کارهای من آسانتر شده بود بلکه گواراتر گردید.»
دکتر «ادواو لوی» در جای دیگر میگوید: «مقصود از گیاهخواری آن است که خوراکهائی را که طبیعت پیشکش مینماید با احتیاجات خودمان متناسب بکنیم — چون ما خیلی کم احتیاج به آزت داریم باید غلات خشک و پنیر و بادام و گردو و فندق را از روی امساک استعمال بنمائیم و از خوراکهای خیلی چرب باید پرهیز کرد همچنین از آنهائیکه قوام آمده مثل شوکولات و مربا. باید سبزیهای تازه را صرف کرد یا میوه‌ها را که احتیاج به پختن ندارد و همانقدر نمکهای معدنی در آن یافت می‌شود که سبزیهای تازه.»
آزمایش نشان میدهد که گوشت حیوانات پروار ناخوش است و سبب ناخوشیهای کسانی می‌شود که آنرا میخورند بعلاوه
