یونانیان قدیم بمقدار زیاد انجیرخشک صرف میکردند و آنرا خوراک مقوی دانسته برای تقویت پهلوانان بکار میبردند. افلانون که یکی از نابغه‌های متفکرین بوده با غلات و میوه بخصوص با انجیرخشک زندگانی میکرده و بسن ۸۱ سالگی مرد.
سرشماری بما نشان میدهد که بیشتر اهالی روی زمین گیاهخوار میباشند. در هندوستان ۳۰۰میلیون از اهالی آن گیاهخوار هستند یعنی نزدیک خمس ساکنین روی کره. خوراک چینیها از غلات و برنج و سبزی و ماهی ترکیب شده، ژاپنیها خیلی بندرت گوشت ماهی را استعمال میکنند و بیشتر اهالی آن تنها از حاصل کشاورزی زندگانی مینمایند. خیلی قانع و کم‌خوراک میباشند هرچند امروز در ردیف ممالک متمدنهٔ درجهٔ اول دنیا بشمار می‌آیند لکن هنوز عادات و رسوم و روش باستانی خود را از دست نداده و تقلید اروپائی‌ها را نکرده‌اند.
کارگران کشتی در مصر کنونی از خیلی قدیم تنها از خربزه و پیاز و باقلا و عدس و خرما و ذرت خوراک خودشان را میگیرند خیلی قوی و پرزور هستند و تمام روز را کارهای شاقه مینمایند.
چاپارهای بومی مکزیک که هر روز چندین فرسنگ راه میروند و خیلی نیرومند میباشند تنها دانهٔ ذرت میخورند. روستایان روسی فقط با نان سیاه و شیر و سبزی زندگانی مینمایند خیلی پرزور و تنومند هستند. بسیاری از قبایل عرب میباشند که تنها
