بخودش زحمت بدهد تا لاشهٔ حیوانات کشته‌شده را بزور رنگرزی و آرایش درست کرده و خوراکهای طبیعی را فاسد بنماید تا یک غذای غیرطبیعی و مسموم‌کننده آماده بنماید که بذائقهٔ خراب‌شدهٔ او مزه بکند.[۱]
گمان کرده‌اند و تکرار مینمایند که ساختمان بدن انسان گوشتخوار و همه‌چیزخوار درست شده و همهٔ مردم کورکورانه آنرا باور کرده‌اند بدون اینکه اندکی درین بـاب تعمق بنمایند و حال آنکه این یک افسانهٔ پوچ و خالی از حقیقت است. همچنین انسان در مادهٔ خوراک نمیتواند نه بمیل خودش پشت‌گرمی داشته باشد که پس از بیست قرن استعمال خوراکهای ساختگی خراب شده و نه بعاداتی که پر از اشتباه و خطایاست تنها پس از تحقیقات راجع بعلوم طبیعی و فن معرفت‌الحیوه حیوانی و غیره بما اجازه داده و راهنمائی میکند تا خوراک سالم و طبیعی خودمان را بشناسیم. علم‌الابـدان، تاریخ طبیعی انسان و علم‌الاعضاء در اینخصوص بمـا دستورهای دقیق و روشنی میدهد که درست برخلاف عادات غیرطبیعی امروزهٔ ما میباشد و این نیز سبب امیدواری خواهد بود چونکه اگر هرآینه خوراک دیرینهٔ مـا را تصدیق مینمود وضعیت کنونی هیچگاه روببهبودی نمیرفت و همیشه ناخوشیها و فساد اخلاق بجای خودش باقی بود.
- ↑ این قسمت ترجمه از La Bête humaine تألیف نگارنده است که قسمتی از آن در مجلهٔ Protection مارسی چاپ شده از شمارهٔ مه ۱۹۲۶ بخش دوم بربریت انسانی.
