این برگ نمونه‌خوانی شده ولی هنوز هم‌سنجی نشده‌است.
فصل هشتم
برتری گیاهخواری
برتری گیاهخواری دور از اینست که در تحت انتقاد دربیاید، همه‌جا در هر سرزمین و آب‌وهوا نزد طبقات مختلفهٔ مردم پیشه‌ور، کارگر، دانشمند و غیره آزموده شده و همیشه پیروزمند بوده است چنانکه عدهٔ بیشتر مردان آسیا هزاران سال می‌باشد که با نباتات تغذیه مینمایند.
انجمن گیاهخواران فرانسه[۱] مرام خود را اینطور معرفی میکند: «گیاهخواری گوشت همه حیوانات را منع میکند اما همه مواد دیگری که از حیوانات بدست میآید اجازه میدهد: تخم‌مرغ، شیر، روغن، عسل و غیره.. ولیکن غلات، سبزیها و بخصوص میوه‌ها را خوراک طبیعی انسان تلقی مینماید.
«گیاهخواری بر استعداد کار می‌افزاید به آزادی فکر کمک میکند و سبب نشوونمای خصایل عالی انسان می‌شود که همه مخلوقات را دوست داشته و یک محرک تعادل عمیم میگردد.
«منظور از گیاهخواری اینست که انسان را بوسیلهٔ
- ↑ Société Végétarienne de France. 17 Rue Duguay-Trouin, Paris.
